渡嘉敷島日記(宿とマリン全般)

島の薬草に サクナがあります。


昔から 長命草と呼ばれて 胃腸などの弱い人に効果があります。


毒消しの効果もあるんですよ。


家では　庭に育ったサクナを 天ぷらにしたり 薬膳餃子や薬膳ジーマミィを作る時にも入れています。


カルシウム 鉄分 カリウム マグネシウム カロチン ビタミンC・E アミノ酸　他の野菜に比べて　ミネラルはかなり豊富です。


クロマリンの働きで 髪の毛にも いい効果があるそうですよ。


独特の香りと苦味があって 母が風邪の時には 味噌汁に入れてくれました。


食べたふりをして そっと捨てたりしたのですが(^^; 良薬口に苦しで 最近では 美味しく感じるのです。


年よね。